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ご馳走三昧

最近はご馳走三昧でした。
妊娠前どころか、出産翌日の体重も超えてしまった今、
復職に向けて少し減量したいんだけどおいしい誘惑に負けちゃう私。




最近作ったのは順不同で以下。

ケンタロウレシピのヨーグルトムース
男子ごはんのレシピ本見ながら作ったんだけど、
インターネットにもたくさん同じのが載ってた。
例えば http://hrecipe.sblo.jp/article/27581375.html
初回は砂糖減らしてはちみつ入れてみた。
2回目は砂糖減らしてラム酒も抜いてブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー入れてみた。


ケークサレ
すっかりわが家の定番
http://cookpad.com/recipe/1004207


シーザードレッシング
買うと使い切れないけど、これなら少しだけたべるのにちょうど良い。
http://cookpad.com/recipe/208153
勝手にオリーブオイル減らして、牛乳とヨーグルトを追加してみた。


キッシュ
http://cookpad.com/recipe/241265
焼き加減が難しい。

子どもキッシュも適当に卵1:牛乳100ccで。
あらかじめ火を通したかぼちゃやタマネギを具にして。


ミートローフ
これも男子ごはんのレシピ本を見て。
野菜もお肉(安売りの薄切り)も一緒にフードプロセッサーでがーっと回したら楽だった。
真ん中にゆで卵入れて、パウンドケーキ型で。
焼いたのはいいけど、切り分けるのが難しかった。
焼いたてじゃなくて、少し落ち着いてから切ると良いとの助言あり。


たこときゅうりのマリネ
適当に、、再現はできないと思われ。美味しいと言っていただけただけに残念。


ラザニア風グラタン
ミートソースもホワイトソースも頑張って作った。
ミートソースは煮込むんじゃなくて煮詰めるのか!とようやく気付く。
ホワイトソースはバター&オリーブオイル:小麦粉:牛乳=1:1:10で作った。
ラザニアの代わりに薄切りポテトで。


三色蒸しパン
ほうれん草やにんじんをミキサーで潰して生地に混ぜて。菱餅をイメージ。


オレンジヨーグルトゼリー
オレンジジュース300ccに寒天をふやかしてレンジでチン。
ヨーグルト300ccと混ぜて冷やすだけ。0才児も安心おやつ。


ちらし寿司
にんじん、ひじき、れんこんは炊き込みご飯の要領でごはんと一緒に火を通して。
炊けたら剥いた枝豆とごまと寿司酢を混ぜて。
仕上げに錦糸卵とのりを散らして、完成の手抜き。
お嬢さんは菜の花のお吸い物が気に入った模様。


コメント
色々豪華ですごいなぁ☆

3色蒸しパンの菱餅っていいアイデアだね〜*^∀^*

ラザニアとかめっちゃ食べてみたいし♪´∀`
  • rio
  • 2011/03/08 11:27 PM
りおちゃん
なんだか最近はすっかり食卓が洋風。
そろそろ和風に戻したいなぁ。
  • まゆみ
  • 2011/03/09 10:56 PM
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